Pikantna, kiszona kalarepa

Kiszona kalarepa
Kiszona kalarepa

Odkąd dostałem książkę o robieniu kiszonek, poszalałem w temacie. Nie ma chyba warzywa, którego jeszcze bym nie spróbował w wersji kiszonej. Oczywiście własnej produkcji, bo proces kiszenia jest banalny. Jednym z najbardziej udanych warzyw po kiszeniu jest kalarepa. Brzmi egzotycznie i szczerze mówiąc, nie było na nią przepisu w książce, którą dostałem. Była w lodówce i stwierdziłem, że spróbuję. Przy kolejnej partii do kiszenia dorzuciłem trochę ostrych papryczek i wyszła jeszcze fajniejsza. Mimo, że przepis jest prosty, podsumuję go w paru krokach, jeżeli ktoś chciałby to powtórzyć.

Czytaj dalej Pikantna, kiszona kalarepa